Gâteau surprise à la rhubarbe

Voici une recette super facile à réaliser et tout à fait délicieuse!  Elle m'a été donnée par Tracey (de APOS), merci beaucoup!!!  Toute la famille a beaucoup apprécié!!

Gâteau surprise à la rhubarbe

2 à 3 tasses de rhubarbe en cubes

1/2 tasse de sucre

1 boîte de Jell-o aux fraises

1 1/2 tasse de mini guimauves

 1 gâteau blanc en boîte

Crème fouettée ou crème glacée (facultatif)

Beurrer un moule de 13X9 pouces.

Étendre la rhubarbe au fond du moule.

Étendre le sucre puis la poudre de Jell-o par dessus.

Parsemer de mini guimauves.

Préparer le gâteau blanc selon les directives sur l'emballage.

Étendre la préparation dans le moule.

Cuire au four environ 40 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau soit prêt.

Couper en carré et servir en renversant le morceau.

Accompagner de crème fouettée ou de crème glacée.

Bon appétit!