Crème de tomates et poivron rouge

Je vous présente aujourd'hui une recette de soupe oh! combien délicieuse, et qui de surcoît, se fait presqu'avec les doigts dans le nez!!!!  Il s'agit d'une recette tirée du Qu'est-ce qu'on mange?? volume 2, mais je l'ai un peu modifiée...

Crème de tomates et poivron rouge

1/4 poivron rouge coupé en petits cubes

1 petit oignon haché finement

1 gousse d'ail hachée finement

2 c. à soupe de beurre ou d'huile

1 boîte de 19 oz de tomates en dés, légèrement égouttées

2 c. à soupe de pâte de tomates

1/2 c. à thé de sucre

1/4 de c. à thé de fines herbes à l'italienne

sel-poivre

1/3 à 1/2 tasse de crème 15%

2 c. à soupe de cheez whiz (facultatif)

Dans un plat allant au micro-ondes, combiner le poivron, l'oignon et l'ail avec le beurre.  Faire cuire à couvert 2 à 3 minutes.

Ajouter la pâte de tomates, les tomates et le sucre.  Assaisonner.

Poursuivre la cuisson environ 9 minutes, en brassant à la mi-cuisson.

Réduire en purée au mélangeur avec le cheez whiz et la crème (utiliser plus ou moins de crème selon la consistance désirée).

Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

Puisque la puissance des fours micro-ondes varient, les temps de cuisson peuvent varier aussi!!

Bon appétit!!

Boulettes au bacon

Miam miam!!!  On s'est régalé ce soir!!!  Encore une recette simple, facile et délicieuse!!  Mais avec aussi peu d'ingrédients, est-ce qu'on a quand même le droit d'appeler ça une recette...??...

1 livre de viande hachée

1/2 sachet de soupe à l'oignon déshydratée

1/4 tasse de chapelure

1 oeuf

Poivre au goût

Beurre ou huile

2 tasses de sauce brune de votre choix (hot chicken, à roast beef, demie-glace...)

4-5 tranches de bacon

Bien mélanger les 5 premiers ingrédients.

Façonner en petites boulettes de 1 pouce de diamètre environ.

Faire revenir les boulettes dans le beurre ou l'huile pour qu'elles soient dorées de toute part.

Déposer les boulettes dans un plat allant au four, y verser la sauce.

Déposer les tranches de bacon sur le dessus.

Couvrir et cuir dans un four préchauffé à 400 pendant une heure.

Épaissir la sauce avec de la fécule de mais si désiré.

Servir sur un lit de riz et le légume de votre choix.

Encore des pages....

Voici mes dernières pages...  Merci de regarder et de commenter si le coeur vous en dit!!!

Nouvelles en vrac

Bonsoir!!!  Je prends quelques minutes pour vous donner quelques nouvelles de mes précieux amours!!!

Tout d'abord, Estelle...  Je suis tellement mais TELLEMENT fière de ma grande!!!  Elle a 5 1/2 ans et elle sait lire!!!!!  Depuis la semaine passée, elle se pratique tous les jours et elle s'améliore à vue d'oeil!!  Elle est capable de lire des mots simples, sans combinaisons de lettres (ex: on, ou, an...).  Je peux-tu vous dire qu'elle est très contente!!  Je ne peux pas croire qu'elle est déjà rendue là.....  Continue ma cocotte, tu es extraordinaire!!!!!

Pour ce qui est de Léanne, bien tout va pour le mieux!!  Elle est un charme!!  Figurez-vous qu'elle porte des belles tites bobettes depuis 2 semaines!!!  Ça a été long (et un peu pénible quand même...) mais on va y arriver.  Elle n'est pas encore complètement propre, car elle a encore des petits accidents mais je continue de l'encourager.  Pour les cacas, c'est une autre histoire.....  Elle ne veut pas les faire dans la toilette, donc elle les fait dans ses bobettes.  Coudonc...  À part de ça, ben elle commence à être pas mal bonne en anglais la pinotte!!  Elle connaît presque toutes ses couleurs, et plusieurs autres mots!!  T'es super mon coeur, on lâche pas!!!!

Étienne lui, ben il grandit!!!  Il a eu ses vaccins de un an la semaine passée et ça a bien été.  Il pèse 24 livres mon gros tucson!!  Pas étonnant, il mange plus que ses soeurs!!  Ouch!!  ça va coûter cher à nourrir à l'adolescence ce tit-homme là!!!  Il est tellement comique, il commence à nous imiter, pis il est tellement chatouilleux!!!  Maudine que ça va vite, prend ton temps mon bébé, je ne suis pas pressée de ne plus avoir de bébé moi!!!!!

Voilà mon nouveau!!  À la prochaine!! 

Ma dernière création scrap...

Bonsoir à tous!!!

Je vous présente aujourd'hui ma dernière page!!  Il s'agit d'un scraplift d'une fille que j'ai connu sur le forum A pile of scrap, Annik.  Je trouve qu'elle a beaucoup de talent, c'est pourquoi, quand un défi a été lancé sur le forum de scraplifter une fille de notre choix, c'est à elle que j'ai pensé.  Voilà!!

Bonne fête mon tit-homme!!!

Ben oui, il y a un an déjà, je mettais au monde un petit bébé de 8 lbs 10 oz, qui allait se prénommer Étienne, et qui allait devenir un merveilleux petit garçon!!!  C'est fou ce que le temps passe vite, il me semble que c'était hier!!!

Alors donc, aujourd'hui, nous avons fêté le premier anniversaire de Étienne, très simplement, en famille.  Bien sûr, il a eu droit au gâteau de fête traditionnel et je peux vous garantir qu'il a adoré ça!!!  Son papa a travaillé fort je vous jure pour lui concocter un gâteau des plus réussis!!

Malheureusement, les photos ne rendent pas justice au travail de maître de JF, mais quand même, ça vous donne une bonne idée.  Donc papa a dessiné et réalisé la structure du gâteau, et maman a finalisé le tout avec le crémage!!  Voyez maintenant l'oeuvre d'art!!!!!!!!  Et en prime, d'autres photos de cette mémorable journée pour mon tit-homme chéri...

Pis c'est bien trop vrai, j'ai complètement oublié de vous dire que mon tit-homme marche très bien depuis un gros 2 semaines!!!  Bravo garçon!!  J'ai tellement hâte de le voir courir dans la pelouse cet été (bon un peu moins hâte de le courir chez les voisins ou dans la rue mais bon...). Sur ce à bientôt, et je vous promet de ne plus vous laisser aussi longtemps sans nouvelles!!!!!

Filet de porc glacé à l'érable (Ricardo)

Notre souper de dimanche soir: une recette exquise, facile à préparer, qui coûte pas cher et qui demande seulement quelques ingrédients, quoi demander de mieux?????

Filet de porc glacé à l'érable (recette de Ricardo)

1 filet de porc

Farine

1 c. à soupe de beurre

1 c. à soupe d'huile

2 c. à soupe d'échalote grise hachée (je l'ai fait avec de l'oignon)

1 c. à soupe de moutarde de dijon

1/4 tasse de sirop d'érable

Préchauffer le four à 350 F.

Fariner le filet de porc de tous côtés.

Dans une poêle qui va au four, dorer le filet de porc dans l'huile et le beurre. Saler et poivrer.

Retirer le filet de la poêle.

Ajouter un peu de beurre si nécessaire, puis faire revenir les échalotes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient translucides.

Ajouter la moutarde et le sirop d'érable, mijoter une minute.

Remettre le filet de porc dans la poêle, et l'enrober de sauce.

Cuire au four environ 20 minutes, ou selon la cuisson désirée.

Retirer du four et recouvrir le filet d'un papier aluminium pendant 5 minutes avant de servir.

Ici, cette recette a fait fureur, servie avec un bon riz maison et du brocoli. Si vous êtes du type sauce, je vous conseille de doubler la recette de sauce, car il y en a à peine pour napper la moitié du filet. Mais ce n'est pas vraiment nécessaire, car la viande est très tendre, juteuse et a déjà un excellent goût!! Bon appétit!!